認定部門 |
氏名 |
得意な技法 |
主な製品 |
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| 総合部門 |
清水 正治 |
マグロ庖丁 牛刃そ... |
牛刃庖丁 |
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| 総合部門 |
佐治 武士 |
火造、鍛造、焼入、... |
鉈、狩猟用、釣り用... |
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| 総合部門 |
岡田 政信 |
柾置法により鍛接技... |
鎌、刈込鋏、その他... |
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| 総合部門 |
本多 一義 |
打刃物仕上
両刃... |
両刃包丁
越前打... |
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| 総合部門 |
北岡 英雄 |
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| 総合部門 |
加茂 詞朗 |
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| 総合部門 |
岩井 丈 |
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| 総合部門 |
大川 和則 |
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| 総合部門 |
加藤 弘 |
黒打鍛造 |
黒打包丁、鋸鎌、ス... |
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| 総合部門 |
加茂 勝康 |
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| 総合部門 |
山本 直 |
二枚広げ |
各種鍛造包丁・刃物... |
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| 総合部門 |
黒�� 優 |
二枚拡げ |
両刃包丁 |
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| 総合部門 |
弥氏 良寛 |
沸かし付平置き法... |
片刃包丁全般、両刃... |
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| 総合部門 |
戸谷 祐次 |
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| 総合部門 |
黒�� 真 |
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包丁 |
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| 総合部門 |
池田 拓視 |
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両刃包丁 |
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| 総合部門 |
野村 和生 |
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